Bursa’nın dağ ilçelerinden olan Orhaneli’de yaklaşık 15 yıl evvel kimi çiftçilerin küçük çaplı başladığı ahududu (frambuaz) yetiştiriciliği bugün yıllık bin tona ulaşan yararlı bir üretime dönüştü. Düşük kalorisine karşın yüksek antioksidan içeriğe sahip orman meyvesi frambuaz, mineral ve vitaminleriyle birçok rahatsızlığa âlâ geliyor.
Bağışıklığı güçlendiren, potasyum içeriğiyle kan basıncını düşürüp kalp sıhhatini destekleyen ve sağlıklı sindirime katkı sağlayan ahududu, göz sıhhatine yeterli geliyor, cildi besliyor ve kan şekerini denetim ediyor.
Yıllık 7 bin ton ahududunun tamamı Bursa’da üretiliyor
TÜİK sayılarına nazaran yılda ortalama 7 bin ton ahududu üretiliyor ve bunun tamamına yakını Bursa’nın Kestel ve Orhaneli ilçelerinde yetiştiriliyor.
Kestel bu hususta başı çekse de Bursa’nın dağ ilçelerinden Orhaneli’nin mahalleleri, ahududu üretiminde epey savlı ilerliyor.
Yaklaşık 15 yıl evvel birtakım çiftçilerin küçük çaplı başladığı ahududu yetiştiriciliği bugün birçok köyde yılda bin tona ulaşan yararlı bir üretime dönüştü. Bunun da yaklaşık 700 tonunu Göynükbelen Mahallesi gerçekleştiriyor.
Göynükbelen Mahallesi Muhtarı Mehmet Turp, “dağ köyleri” olarak bilinen Orhaneli’nin kırsal yerleşim yerlerinde son yıllarda ahududu üretiminin yaygınlaştığını söyledi.
Her yıl yeni ahududu bahçeleri kuruluyor
Bu orman meyvesinde en önemli atağı Göynükbelen’in yaptığına dikkati çeken Turp, “Yaklaşık 15 yıldır ahududu üretiyoruz. 15 yıl evvel başladık fakat bugün hatırı sayılır bir tonaja ulaştık” dedi. Her yıl yeni ahududu bahçeleri kurulduğunu vurgulayan Turp, şöyle konuştu: “Verimi de hoş parası da hoş. Aşağı üst bizim mahallemizde 450 çiftçi ahududu üretiyor. Üretimi kolay değil lakin yararından çiftçi şad. Bahçe paklığı, ilaçlaması, bakımı, çapası derken hayli zahmetli. Dönüme 1 ila 1,5 ton randıman alınıyor bizim bölgede. Tek veren çeşidi yaz aylarında bitti. Ağustosta yedi veren çeşidine başladık ve aralık ayına kadar sürer. Yedi veren çeşidinden hepsi tıpkı anda olgunlaşmıyor. Belirli dönemlerle hasat daima sürüyor.”
Kilosu 250 TL’ye satılıyor
Tek veren çeşidinde hasat başladığında kilosunun 95-100 liradan alındığını aktaran Turp, şimdilerde ise peşin kilosunun 210 liradan gittiğini, haftada 2 ödemeli olması durumunda 250 liraya ulaşabildiğini söyledi.
Mahallelerine İzmir ve Bursa’dan alıcılar geldiğini lisana getiren Turp, “Onlar burada alıp paketleyip soğuk hava depolarına götürüyor. Bizim burada da birkaç buzhane kuruldu ve hasat edilir edilmez oraya konuluyor. Çoklukla dondurma ve pasta endüstrisinde kullanılıyor. Çiftçiler mutlu. Kilosu 210-250 liradan satıyorlar. Bu yıl randıman de hoş oldu. Dağ köyleri bu türlü giderse ahududu merkezi olabilir” diye konuştu. – BURSA
About The Author
